Online-Bestellungen mit Lieferung direkt über die Restaurant-Website, ohne Provision an Plattformen
Wie Sie Ihre Bestellungen mit Lieferung direkt über Ihre eigene Website erhalten und keine dicke Provision mehr an Glovo oder Tazz zahlen.
Jede Bestellung, die über Glovo oder Tazz eingeht, schneidet Ihnen ein ordentliches Stück von der Marge ab. Bei einem Hauptgericht können die Plattformprovision plus Verpackung und Lieferung fast den gesamten Gewinn auffressen, und der Kunde bleibt der Plattform gehörig, nicht Ihnen. Sie haben seine Nummer nicht, seine E-Mail nicht, Sie können ihn nächste Woche nicht mit einem Angebot anrufen.
Die gute Nachricht: Sie müssen sich nicht zwischen der Plattform und nichts entscheiden. Sie können Bestellungen mit Lieferung direkt über Ihre eigene Website erhalten, mit Online-Zahlung oder Nachnahme, ohne jemandem für jede Portion Suppe eine Provision zu zahlen. Das ist keine Magie und auch nicht komplett kostenlos – es gibt reale Kosten –, aber der Unterschied auf lange Sicht ist enorm. Schauen wir uns genau an, wie man das aufbaut und was es ehrlicherweise bedeutet.
Warum die Plattformen Sie so viel kosten
Lieferplattformen bringen Ihnen neue Kunden, das ist wahr und anfangs wertvoll. Das Problem entsteht, wenn Sie von ihnen abhängig werden. Die Provision fällt bei jeder Bestellung an, endlos, sogar bei Kunden, die ohnehin bei Ihnen bestellt hätten.
Schlimmer als das Geld: Sie besitzen die Kundenbeziehung nicht. Seine Kontaktdaten bleiben bei der Plattform. Sie können kein Direktmarketing machen, kein Wochenendangebot verschicken, kein echtes Treueprogramm aufbauen.
Die gesunde Lösung ist nicht, die Plattformen abrupt aufzugeben, sondern parallel einen eigenen Kanal aufzubauen. Kunden, die Sie bereits kennen und häufig bestellen, verlagern Sie langsam auf Ihre Website, wo die Marge vollständig bleibt. Die Plattformen bleiben für die Neukundengewinnung, die eigene Website für treue Kunden.
Was ein Bestellsystem auf der eigenen Website technisch bedeutet
Sie brauchen keine teure App. Eine gut gemachte Bestellwebsite hat ein paar einfache Bausteine:
- Menü mit Fotos, Beschreibungen, Preisen und Optionen (extra Käse, ohne Zwiebeln, Portionsgröße)
- Warenkorb und eine klare Checkout-Seite
- Wahl zwischen Lieferung und Selbstabholung, mit Prüfung des Liefergebiets nach Postleitzahl oder Stadtteil
- Online-Zahlung per Karte und Nachnahme-Option
- Sofortbenachrichtigung bei eingehender Bestellung – auf dem Telefon, einem Tablet in der Küche oder automatisch ausgedruckt
Alles Weitere sind Feinabstimmungen: Öffnungszeiten, Mindestbestellwert, Liefergebühr nach Zone, Rabattcodes. Wichtig ist, dass die Küche die Bestellung klar erhält und der Kunde die Bestätigung bekommt, ohne dass jemand jemanden anrufen muss.
Online-Zahlung, MwSt. und der rechtliche Teil – kurz und korrekt
Hier bleiben viele unnötig hängen. Für die Kartenzahlung brauchen Sie einen Zahlungsdienstleister (zum Beispiel Stripe oder einen lokalen Anbieter) – dieser nimmt eine kleine Provision pro Transaktion, aber das ist ein Bruchteil dessen, was die Lieferplattformen nehmen, und es ist pro Zahlung, nicht pro Kundenbeziehung.
Bei Belegen und Rechnungen muss die Website-Bestellung steuerlich genau wie jeder andere Verkauf behandelt werden: Kassenbon oder Rechnung, aktuelle MwSt. Sie müssen nichts neu erfinden – es wird an die Registrierkasse oder die Rechnungssoftware angebunden, die Sie bereits nutzen.
Wenn Sie auch Alkohol verkaufen, prüfen Sie die Lieferregeln für Ihre Region. Niemand verspricht Ihnen Befreiungen, und umgehen Sie nicht die Registrierkasse – ein sauberes System hält Sie bei einer Kontrolle entspannt.
Was es wirklich kostet und was Sie sparen
Eine Bestellwebsite hat einmalige Baukosten und geringe monatliche Kosten für Hosting und Wartung. Darüber hinaus zahlen Sie nur die Provision des Kartenzahlungsdienstleisters, die gering ist, und eventuell eigene Fahrer oder einen Kurierdienst.
Im Vergleich zu Plattformen, bei denen die Provision bei jeder Bestellung endlos anfällt, ändert sich die Rechnung nach den ersten Monaten radikal. Je mehr Direktbestellungen Sie haben, desto mehr vertieft sich der Unterschied zu Ihren Gunsten.
Ein praktischer Trick: Legen Sie jeder Liefertüte von Glovo oder Tazz einen kleinen Flyer bei – „Beim nächsten Mal bestellen Sie direkt über die Website und erhalten einen Rabatt.“ Der Kunde gewinnt einen kleinen Rabatt, Sie gewinnen die gesamte Marge und, wichtiger noch, seine Kontaktdaten.
Wie wir bei MPO Web Studio ein solches Projekt angehen
Wir arbeiten remote, im ganzen Land, also spielt es keine Rolle, ob Sie in Cluj-Napoca, Bukarest oder einer kleinen Stadt sind. Sie schicken uns das Menü und die Fotos, den Rest verbinden wir online.
Bevor Sie etwas bezahlen, bauen wir Ihnen eine kostenlose Demo – eine vorgefertigte Bestellwebsite mit Ihrem echten Menü, damit Sie genau sehen, wie es aussieht und wie eine Bestellung abläuft, kein Versprechen auf Papier. Wenn es Ihnen gefällt, bringen wir sie mit Zahlung, Liefergebieten und Küchenbenachrichtigungen online. Wenn nicht, haben Sie nichts verloren.
Die Preise sind transparent, ohne versteckte Kosten und ohne Provision auf Ihre Bestellungen – das Geld der Kunden bleibt Ihres.
Wenn Sie sehen möchten, wie das für Ihr Restaurant aussehen würde, schreiben Sie uns eine Nachricht auf WhatsApp mit dem Namen Ihres Lokals, und wir bereiten eine Demo vor.
Häufig gestellte Fragen
Muss ich auf Glovo und Tazz verzichten, um Bestellungen über die Website zu erhalten?+
Nein, und das wird auch anfangs nicht empfohlen. Die Plattformen bringen Ihnen neue Kunden, die Sie noch nicht kennen. Die Idee ist, parallel den eigenen Kanal zu haben und treue Kunden langsam auf die Website zu verlagern, wo Sie keine Provision mehr zahlen. Beide Kanäle funktionieren gut zusammen.
Wie lange dauert es, bis eine Bestellwebsite fertig ist?+
Das hängt von der Größe des Menüs und der Anzahl der Liefergebiete ab, aber üblicherweise ist es eine Sache von Tagen, nicht von Monaten. Den größten Teil der Zeit nimmt die Vorbereitung von Menü und Fotos sowie die Konfiguration der Liefergebiete ein – der technische Teil geht schnell.
Bestellen Kunden wirklich über meine Website statt über eine App?+
Ja, wenn es genauso einfach ist und sie einen Grund haben. Eine schnelle Website mit klarem Menü und einfacher Zahlung, plus ein kleiner Anreiz (ein Rabatt für Direktbestellung), verlagert viele Stammkunden. Wer ohnehin häufig bei Ihnen bestellt, bevorzugt es, nicht über die Plattform zu gehen.
Was passiert mit Kassenbon und MwSt. bei Online-Bestellungen?+
Es wird genau wie jeder andere Verkauf behandelt: Sie stellen einen Kassenbon oder eine Rechnung mit aktueller MwSt. aus. Das System wird an die Registrierkasse oder die Rechnungssoftware angebunden, die Sie bereits nutzen, also ändern Sie nicht, wie Sie berichten. Niemand verspricht Ihnen steuerliche Abkürzungen.
Brauche ich eigene Kuriere für die Lieferung?+
Nicht unbedingt. Sie können eigene Fahrer, einen lokalen Kurierdienst oder eine Kombination nutzen. Das Bestellsystem funktioniert gleich – es kümmert sich um Bestellung und Zahlung, und die Lieferung erledigen Sie mit der Ressource, die kostenmäßig am besten zu Ihnen passt.
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